麺好きの人ほど、ハマります！ 新食感のもっちり麺 元祖 鳴門屋麺
うどん、そば、ラーメン、パスタ・・・。
どれとも違う新感覚の「麺」。
徳島土産に買って帰る人、続出！！
どれとも違う新感覚の「麺」。
徳島土産に買って帰る人、続出！！
- 内容量
- 2食入×3袋：総重量975g（2食入1袋：めん100g×2、つゆ60ml×2、すだち果汁5ml）
箱6食入：総重量975g ※箱本体を除く（めん100g×6、つゆ60ml×6、すだち果汁5ml×3）
- 原材料
- めん：小麦粉(国内製造)、大麦(ダイシモチ麦)、食塩/酒精、かん水、焼成カルシウム、加工澱粉、(一部に小麦を含む)
つゆ：しょうゆ(本醸造)(国内製造)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、かつお節エキス、食塩/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)
すだち果汁：すだち果汁(徳島県産)
- 栄養成分表示
- （1食／めん100g、つゆ60ml、すだち果汁2.5mlあたり）／エネルギー：332kcal、たんぱく質：9.1g、脂質：1.1g、炭水化物：72.6g、食塩相当量：4.2ｇ※推定値
- アレルギー物質
- 特定原材料等28品目中：小麦・大豆
- 賞味期限
- 製造後2ヵ月間
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
※開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
※商品パッケージは予告なく変更する場合があります。
鳴門屋のココだけの話元祖 鳴門屋麺 開発秘話
社長悲願の新食感麺
鳴門屋の名物社長の「この世にない麺、開発できへんか」という邪心から生まれた鳴門屋麺。コシが強過ぎず、かといってブヨブヨでなく、プチプチちぎれない麺・・・。目を付けたのは四国産のダイシモチ麦とかんすいでした。
鳴門屋の名物社長の「この世にない麺、開発できへんか」という邪心から生まれた鳴門屋麺。コシが強過ぎず、かといってブヨブヨでなく、プチプチちぎれない麺・・・。目を付けたのは四国産のダイシモチ麦とかんすいでした。
配合のバランスが命！
ダイシモチ麦と小麦を絶妙に配合することで、新食感を実現。芳しい麦の香りもしっかり残しています。さらにかん水を配合することで、のびにくく、もっちりとした食感の麺が生まれました。
ダイシモチ麦と小麦を絶妙に配合することで、新食感を実現。芳しい麦の香りもしっかり残しています。さらにかん水を配合することで、のびにくく、もっちりとした食感の麺が生まれました。
創作麺でもおいしく
例えば、冷やした麺に「鳴門わかめ、キムチ、温玉、きゅうり、トマト」等を乗せて『冷麺』に。または、ドライトマトを使って『ペペロンチーノ』風に。冬場は鍋の〆として『煮込み麺』に。モチモチですから食べ方もいろいろ。
例えば、冷やした麺に「鳴門わかめ、キムチ、温玉、きゅうり、トマト」等を乗せて『冷麺』に。または、ドライトマトを使って『ペペロンチーノ』風に。冬場は鍋の〆として『煮込み麺』に。モチモチですから食べ方もいろいろ。